いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
総料理長こと工場長の小林です😄
毎日寒い日が続きますね😰
先日の1月27日・28日・29日の3日間当店にて開催させて頂いた『大感謝祭』におかれましては、たくさんのお客様にご来店いただき誠にありがとうございました‼️ｖ（＾＿＾ｖ）♪
また開催期間中は入店するまでに大変お待たせしてしまいご迷惑をお掛けしたこと、誠に申し訳ございませんでしたm(_ _)m
今後ともお客様に寄り添えるサービスに努めて参りたいと思いますので、スタッフ一同【笑顔】【感謝】【気配り】でお待ちしております✨
さて1月も終わりですが、記録的な寒波が押し寄せ交通機関の欠航や水道の凍結など生活に影響が出ていたり、戦争などの影響により様々なモノが高騰し生活用品の値上げや電気料金の値上げ、燃料価格も高騰で暖房費や食品関係含め生活費を圧迫しています⤵️
節約をしようにも暖房は生死に関わるものですし、切り詰めるにも限界がありますよね⤵️
皆様のご苦労を察すると言葉が見つかりません。
そんな中ですが、今回のテーマは・・・
『寒い冬の楽しみ方パート1』😄
当店のコンシェルジュ【総料理長】としてお話をさせて頂ければと思います。
寒い日の楽しみ方は人それぞれですが、やはり食べる楽しみは外せませんね‼️
寒い冬に“ピッタリ”の料理をご紹介いたします( ◠‿◠ )
出来るだけ簡単に出来て『美味しい😊』スープ料理をご紹介‼️
今回は・・・
『ポトフ』をご紹介いたしますよ😆
きっと皆さんご存じな料理かと思いますが、ポトフはフランスの家庭料理で（pot-au-feu）と表され、「pot」は鍋や壺を意味し「feu」は火の意味で火にかけっぱなしの鍋という意味なんですって （Googleで調べました😅）
日本の『おでん』と一緒ですね😊
寒い季節にぴったりのお料理で、しかも野菜がたっぷりとれてポカポカ温まりますよね😆
さてご用意いただくものは、
【食材（3〜4人前）】
・ジャガイモ：2個（メークイン・インカのめざめが煮崩れしにくいです） 皮をむいて乱切り
・にんじん：2分の1本 皮をむいて乱切り
・キャベツ：4分の1 ざく切り
・玉ねぎ：4分の1 くし切り
・ブロッコリー：2分の1 房に分ける
・ウィンナーソーセージ：5〜6本
・水：1L
【調味料】
・固形コンソメ：2個
※今回私のお勧めは【鍋キューブの鶏だしうま塩‼️】万能ですよ✨
・塩 コショウ：適量
・ニンニク：ひとかけをみじん切り（チューブで可 小さじ1）
・生姜：少々をすり下ろし（チューブで可 小さじ2）
【調理方法】
鍋（土鍋も良いですね）に水とにんじん・ジャガイモ・玉ねぎ・キャベツを入れ煮だってから15分程度煮ていきます。（灰汁を取ってね）
15分後
煮えてきた食材に調味料を加えて味を整えていきますが薄味な程度がちょうど良いですよ。
次にウィンナーソーセージとブロッコリーを入れたら2〜3分煮て・・
ジャーン‼️完成です✨
他にお好みでぶなしめじ・プチトマトや芽キャベツ・ヤングコーン・カブなんかを入れてもとっても美味しくいただけますし、冷蔵庫の中のあまり物を入れてフードロスを減らすことで節約になるかもです😄
ぜひ作ってみて温まって下さいな♪( ´▽｀)
次回は寒い冬の楽しみ方パート2に続く・・・・かも🤔😅
記事担当：Dr.Drive セルフ雁来インター店 小林
