みなさんこんにちは(^^)/ おもてなしランド藤野中央店植松です。
2023年も残すところあと少しですね。
今年度もこのハピプロをたーくさんの皆様に読んで頂きとても光栄に思っています！
是非来年度は、「ハピプロ読んだよ」「おもしろかったよ」「今回はイマイチだったよ」など感想をスタッフへお声がけ頂けると、励みになりますのでよろしくお願い致します(^_-)-☆
そして・・・もうすぐクリスマですね🎅
みなさんはどんなケーキを食べますか？？
札幌にもおいしいケーキ屋さんがたくさんありますし、コンビニやインターネットなどでも注文ができ、さらには種類も豊富で楽しみのひとつでもありますよね。
実は、私はお料理が苦手なのですが・・・・・、一つだけ得意なものがあります。
それは「シフォンケーキ」なんです。
ママになってたくさんのママ友ができ、子供が小さい頃は食べ物を持ち寄ってランチをしたこともありました。
その時にママ友が作ってくれた「シフォンケーキ」がとっても美味しくて、どーしても作れるようになりたいと思い、教えてもらったのがきっかけで作るようになりました♡
今日はクリスマスにむけて是非作ってほしいのでレシピを公開しちゃいますね♪
★用意するもの★
・シフォンケーキ型20センチ・・・私はイオンで買いました
・ハンドミキサー
・ゴムベラ
・ボウル2個
・ふるい
★材料★
・たまご 6個
・さとう 90g
・牛乳 80ml
・サラダ油 60g
・薄力粉 90g
・ベーキングパウダー 5g・・・なくてもOK
・塩 ひとつまみ
① レンジで牛乳60度程度にあたためる（コーヒーや紅茶はあたためた牛乳にIN）
～ここでオーブンを160度に余熱スタート
② 卵を卵白と卵黄にわける ※卵白は小さい器にいれて1つずつボウルへ移すようにするのがポイントです。卵黄が割れて卵白に混ざるのを防ぎます
③ 卵白だけのボウルに塩をひとつまみ入れてハンドミキサー（以下HM）の低速で溶きほぐしてから高速で軽く「ツノ」が立つまで泡立てる
④ 材料の半分のさとう（45g）を3回に分けて入れてさらに泡立てる（ボウルをさかさにしても落ちない位）・・・さとうはだいたい半分で大丈夫です
⑤ 卵黄のボウルに残りのさとう（45g）をいれて、卵白を混ぜていたHMをそのまま使って混ぜる（少し白っぽくマヨネーズ状になればOK）
⑥ 卵黄を混ぜたボウルにあたためた牛乳を入れてHM低速で軽く混ぜ、サラダ油も入れて混ぜる
（写真はコーヒー味）
⑦ ふるった薄力粉とベーキングパウダー（なくてもOK）を全部入れて粉がしっかり混ざるまで混ぜる
⑧ 卵白の1/3の量を卵黄のボウルにいれてHMで均一になるように混ぜる
⑨ 残りのさらに半分を加えてゴムベラで、泡をつぶさないように混ぜる
⑩ 残り全部を入れて卵白のかたまりが残らないように切るように混ぜる
⑪ 生地を型に流して、竹串や箸などで円を描くように混ぜて空気を抜く
⑫ 160℃ 35分焼く(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
⑬ 焼き終わったら、竹串で刺してみてくっつかなければOK！（オーブンによって温度や焼き時間は調整してね）20センチ程度の高さから型を2回程度落として空気を抜きさかさまにして冷やす
クリスマスやひなまつりは生クリームでデコレーションを子供と一緒にやったり、小分けにして可愛くラッピングでバレンタインの贈り物にもできますし、お土産には必ず喜ばれます。
ケーキの飾りは捨てずに洗って再利用 ➞ 貧乏くさいと言わないで( ´艸｀) 子供のお弁当にもこの時期使ったりと結構使えるのですよ。
このシフォンケーキが作れるようになってから、ケーキを買う事が少なくなりました。
作ったら是非写真を撮ってスタッフに見せて下さいね♪
お声がけ頂くのを本当に楽しみにしています。
2023年あと少し、おもてなしランド藤野中央店のスタッフみんなで元気に頑張って行きますので応援お願い致します！！
次回の記事は、藤野店に新しく設置された「アレ」について、うちのBOSSがご案内させて頂きます(^^)/お楽しみに・・・・
記事担当：Dr.Drive 藤野中央店 植松
